Trufes a El Toro, diamants de la gastronomia

Publishing date 25/11/2013

El Toro celebra, els dies 30 de novembre i 1 de desembre, la Fira de la Trufa, que dóna pas a la temporada d'arreplega d'este menjar, considerat el diamant negre de la gastronomia. Vine i comprova com l'aroma humida i extraordinària de les trufes invadix El Toro.
Trufes a El Toro, diamants de la gastronomia
La Fira de la Trufa i Productes Artesans se celebra durant el 30 de novembre i l'1 de desembre i amb ella s'obrin la Jornades Gastronòmiques de la Trufa, que tindran continuïtat fins al 20 de gener de l'any que ve. Estes jornades permeten degustar extraordinaris menús elaborats tots ells amb trufa.
La tuber melanosporum, tubèrcul de perfum inquietant i afrodisíac, és un dels productes gastronòmics amb més personalitat del món. Els exquisits diamants negres, com els va anomenar en el segle XVIII el gastrònom francés Brillart-Savarin, aconseguixen la seua esplendor amb el fred hivernal d'El Toro. Trufes? El Toro te les posa en safata, vine i comprova-ho.

 

www.eltoro.es

Altres dades: El Toro

Valora i compartix