La Venta de Benifato, saborosa cuina de la muntanya alacantina

Gastronomía

Offer description:

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

La Venta de Benifato, saborosa cuina de la muntanya alacantina
La Venta de Benifato, saborosa cuina de la muntanya alacantina

La venta de Benifato es va crear l'any 1910 com a venda que acollia i donava de menjar als viatgers que passaven per l'antiga carretera. Amb el pas dels anys i la transformació de la societat es va convertir en un restaurant, concretament en un que ha sabut conservar les tradicions culinàries de la zona. 

Els suculents plats de la cuina de muntanya se segueixen elaborant ací de la forma més tradicional. Un dels seus secrets és emprar sempre productes de proximitat i de la més alta qualitat. Entre els seus plats de cullera destaquen les típiques com l’olleta de blat, les pilotes bordes, la borreta i les pebreres farcides. També hi ha espai per a tapes com la pericana, les tomaques seques amb aladrocs o la sobrassada amb mel. Una altra de les seues especialitats són els plats realitzats en el forn de llenya com l'espatla de be, les coques o el tradicional arròs al forn.

En la Venta de Bonifato tenen també una xicoteta tenda. En ella podràs adquirir productes frescos de la seua horta tals com a cireres, llimons o ametles, depenent de l'època en la qual t'acostes, i també oli, melmelada, embotits o mel. No falten productes artesans com a cabassos, espart, ceràmica i sabons.

Optional services:

Benifato és el poble més xicotet de tots els que formen la comarca de la Marina Baixa. Es troba en la Vall del Castell de Guadalest, amb la Serra d'Aitana donant forma al municipi i creant formacions rocoses úniques. Nombroses fonts, micro reserves de flora i diverses rutes de senderisme són part del seu patrimoni natural que, juntament amb els pous de neu i el Castell d’Aljofra, atrauen cada vegada més visitants.

Galeria
Venta de Benifato 5

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

Venta de Benifato 3

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

Venta de Benifato 2

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

Venta de Benifato 4

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

Venta de Benifato 1

Aquest restaurant ha sabut conservar la tradició centenària de l'establiment al llarg dels anys, mantenint el seu aspecte original i el seu caràcter familiar.

Venta de Benifato 5
Venta de Benifato 3
Venta de Benifato 2
Venta de Benifato 4
Venta de Benifato 1

Valora i compartix